卵磷脂（Phosphatidylcholine）是一種常見的磷脂類化合物，屬於卵磷脂家族中的一員。

1. 化學結構

• 結構特征：卵磷脂是由甘油、磷酸、胺基醇和脂肪酸組成的磷脂類化合物。其中，胺基醇通常是膽鹼，而脂肪酸可以是不同長度和不同飽和度的脂肪酸。

2. 生理作用

• 細胞膜結構：卵磷脂是細胞膜的主要組成成分之一，對於細胞的結構和穩定起著關鍵作用。
• 神經傳導：膽鹼是卵磷脂的一部分，參與神經傳導過程，對於神經系統的功能有一定影響。
• 脂質代謝：卵磷脂還參與脂質代謝過程，調節血液中的脂質含量，有助於維持血脂平衡。

3. 應用和保健作用

• 保健品：卵磷脂常被用作保健品的成分之一，具有改善腦部功能、促進脂質代謝、保護肝臟等作用。
• 藥物載體：由於卵磷脂的良好生物相容性和脂溶性，常被用作藥物的載體，有助於提高藥物的穩定性和吸收率。