γ-穀維素

γ-穀維素（Gamma-Oryzanol）是一種天然存在於米糠油中的植物化合物，主要包括甾醇和三萜烯的酯類化合物。

1. 來源

• 米糠油：γ-穀維素主要從米糠油中提取。米糠油是稻米加工過程中獲得的一種副產品。
• 其他穀物：在小麥胚芽油、大麥、燕麥等穀物中也含有一定量的γ-穀維素。

2. 生理功能

• 抗氧化作用：γ-穀維素是一種強效抗氧化劑，能夠幫助中和自由基，減少氧化應激對細胞的損害。
• 調節膽固醇：γ-穀維素可能有助於降低總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，從而促進心血管健康。
• 抗炎作用：γ-穀維素具有抗炎特性，有助於減輕體內炎症反應。
• 內分泌調節：一些研究表明，γ-穀維素可能影響內分泌系統，特別是在更年期女性中，可能有助於緩解更年期症狀。

3. 潛在的健康益處

• 心血管健康：通過降低血液中的膽固醇水平，γ-穀維素可能有助於降低動脈粥樣硬化和心血管疾病的風險。
• 抗焦慮和抗抑鬱：一些動物研究表明，γ-穀維素可能具有抗焦慮和抗抑鬱作用，但在人類中的研究尚不充分。
• 運動性能：γ-穀維素被一些運動員用作膳食補充劑，以改善運動表現和恢復，但其效果仍需進一步驗證。
• 皮膚健康：γ-穀維素的抗氧化和抗炎特性可能有助於保護皮膚免受紫外線和其他環境壓力的損害。