蛋黃免疫球蛋白

蛋黃免疫球蛋白（IgY）

1. 蛋黃免疫球蛋白的來源

蛋黃免疫球蛋白（IgY）是一種從雞蛋黃中提取的免疫球蛋白。母雞在接種抗原後，會在蛋黃中產生IgY抗體，這些抗體具有特定的免疫功能。

2. 蛋黃免疫球蛋白的主要成分

• 免疫球蛋白Y（IgY）: 這是一種類似於哺乳動物的IgG抗體，但其結構和功能特性有所不同。IgY是母雞在接觸特定抗原後產生的特異性抗體。

3. 蛋黃免疫球蛋白的生物學功能

• 抗感染作用: IgY具有強大的抗感染能力，可以中和病原體，阻止它們附著和入侵宿主細胞，從而預防和治療感染。
• 免疫調節: IgY可以調節免疫系統，增強機體的免疫反應，幫助抵抗疾病。
• 抗炎作用: IgY具有抗炎特性，可以減少炎症反應，對抗由細菌和病毒引起的炎症。

4. 蛋黃免疫球蛋白的應用

• 醫療和保健品: IgY常被用於製作各種醫療和保健品，如口服IgY補充劑、抗感染產品和免疫調節劑。
• 食品添加劑: IgY被添加到一些功能性食品中，如奶粉、嬰兒食品和運動營養品，以增強其免疫支持功能。
• 動物飼料: 在畜牧業中，IgY被用作飼料添加劑，以提高動物的免疫力，減少疾病發生率。
• 口腔護理: IgY被應用於口腔護理產品中，如漱口水和牙膏，幫助預防口腔疾病。