鈣

鈣是一種重要的礦物質，對於人體健康具有重要作用。

1. 生理功能

• 骨骼和牙齒健康：鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分之一，對於保持骨骼和牙齒的健康和強度至關重要。
• 神經傳導：鈣是神經傳導和肌肉收縮的必要離子，有助於維持神經系統的正常功能。
• 血液凝固：鈣參與血液凝固過程，對於傷口癒合和止血起著重要作用。
• 細胞信號傳遞：鈣離子也是細胞內外信號傳遞的重要組成部分，參與多種生物學過程。

2. 鈣的來源

• 食物：鈣豐富的食物包括奶類和奶製品、豆類、堅果、綠色蔬菜（如花椰菜、羅馬生菜等）、魚類（如鯡魚、鮭魚）等。
• 補充劑：有時候需要通過鈣補充劑來確保足夠的鈣攝取量，特別是對於缺乏鈣的人群或者需要增加鈣攝取的情況。

3. 鈣的吸收和利用

• 維生素D：維生素D有助於鈣的吸收和利用，因此維生素D和鈣的攝取通常是相互影響的。
• 其他營養素：一些營養素如鎂、磷等也對於鈣的吸收和利用有影響。